Esta vez cedemos el turno a la Unión de Productores Maya Vinic S.C. de R.I., de Chiapas, México; quienes producen miel y café dentro del sistema y decidieron compartir con nosotros una entrevista realizada por uno de los miembros de la asociación al señor Antonio Pérez Pachitán, socio fundador de la organización.
Cuéntame un poco de tu experiencia antes de entrar a la cooperativa Maya Vinic
Yo empecé a trabajar con pequeñas parcelas de café con 500 matas de café. Después fui sembrando 100 y después 200 matas más.
Inicialmente no entregaba café en una cooperativa. Vendía más bien con los coyotes… esos comercializadores que van de casa en casa en las comunidades a comprar el café… pero veíamos que esta situación no era provechosa para nosotros, ya que a veces pagaban bajo y con básculas malas…
