Compromiso ambiental, socialmente responsable!

Con esta nota iniciamos la cadena de posts con la que esperamos dar un ejemplo de los avances de las cooperativas participantes en el sistema de Comercio Justo y ubicadas en la región Centroamericana, del Caribe y México.

Ubicada en 6 de los 9 municipios al sur oeste de Honduras, en el departamento de La Paz se encuentra la Cooperativa Agropecuaria Regional Unión Chinacla, conocida por sus siglas como CARUCHIL. Sus inicios se remontan al año 1985, cuando se desarrolla el proyecto "Marcala Goascoran", como uno de los primeros proyectos en la frontera de Honduras/El Salvador, después de la guerra de 1969 y se inicia como "núcleos", distribuidos entre los municipios del área. En 1991, se transforma a Cooperativa conformándola inicialmente 20 socios fundadores en 1986 el grupo campesino "Progreso", promueve la ocupación del predio actual de la Cooperativa.

2012, Año Internacional de las Cooperativas

Datos históricos indican que una de las primeras cooperativas se formó en 1844, cuando en Rochdale, Inglaterrra, se creó la cooperativa de consumo Sociedad Equitativa de los Pioneros de Rochdale. Posteriormente, gracias a pensadores como Robert Owen, Charles Fourier y Friedrich Wilhelm Raiffeisen, se dieron experiencias similares en Francia, España y otros países europeos.

El norte de estas particulares organizaciones siempre ha sido resolver los problemas sociales basados en la unión de los individuos y sus preceptos, definidos por la Alianza Cooperativa Internacional en 1995, se han mantenido en escencia, a través del tiempo,

#1 Adhesión abierta y voluntaria
#2 Control democrático de los socios o miembros
#3 Participación económica de los socios o miembros

Un día del padre a la Fairtrade!

Ciertamente no podemos dejar pasar por alto la celebración de esta fecha tan especial que recuerda a todos aquellos padres de familia, o, por qué no!, madres que han tomado el rol de padres! De parte de Flo-Cert Costa Rica, les deseamos un FELIZ DÍA!!

¿Qué mejor opción que regalar algo hecho con nuestras propias manos a base de productos Fairtrade? Por acá les dejamos esta deliciosa receta de pastel de chocolate Fairtrade,

Pastel de Chocolate
por Jane Asher

Ingredientes - pastel:

150 gramos de mantequilla
150 gramos de azúcar en polvo y 50 gramos adicionales para el merengue
7 huevos, separados la clara de la yema
175 gramos de chocolate oscuro Fairtrade, derretido
125 gramos de harina, cernida

Fairtrade, una alternativa sostenible!

¿Se ha preguntado alguna vez si existe la posibilidad de lograr una producción amigable con el medio ambiente, socialmente responsable, que esté a tono con las normas internacionales y locales en materia laboral y que logre suficiente dinero como para colaborar con el desarrollo de su comunidad?

Conceptos como desarrollo sostenible, equidad de género, responsabilidad social y producción orgánica han venido tomando fuerza durante los últimos años y se han pretendido implementar a la producción de bienes a nivel global, sin tomar en cuenta muchas veces que esto, a pesar de lograr cambios positivos a nivel social y ambiental, no dejan de generar costos productivos adicionales a las organizaciones que se comprometen con tales principios. Es por esto que el Comercio Justo surge como respuesta a las organizaciones productoras y comercializadoras a nivel mundial.

Entrenamiento Fairtrade en Oaxaca, México

Nos place invitarles al entrenamiento en las áreas de la certificación Fairtrade para organizaciones de productores y exportadores que la oficina regional de FLO-Cert en Costa Rica está organizando en la ciudad de Oaxaca, México para el próximo mes de julio.

El evento contará con la participación de un expositor especializado en las áreas de la certificación y forma parte de los nuevos servicios ofertados en nuestra organización cuyo fin son promover un mayor conocimiento de los criterios y procesos del programa de comercio justo internacional.